隆回大山中才有的神奇美食……到底是什么呢?
隆回的大山沟里,生长着一种树,叫神仙树,这种树的叶子叫“神仙叶子”,“神仙叶子”可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做“神仙豆腐”。
神仙豆腐的制作方法非常简单。初春,大山发青时将神仙叶子采摘回来,择洗干净,用开水烫后捞起,放入筛子或纱布袋中捏挤过滤出叶汁。
这是制作神仙豆腐与制作普通豆腐最大的不同,也是神仙豆腐得以成型的奇妙所在。
汁液逐步凝结,不消片刻,神仙豆腐便大功告成。其色如翡翠,呈半透明固体,淡雅带有竹子特有的清香。
做好的“神仙豆腐”可以取决于个人的口味,用菜油或色拉油烧、煮,还可以加入糖或剁辣椒凉拌,品莹剔透,松软滑嫩。
配上红辣椒、腌菜,佐以姜、蒜同炒风味更佳。但无论何种吃法,都不会改变其特有的清香,这是它最大也是最明显的特色。
免责声明: 本文内容来源于注册用户,不代表本平台的观点和立场。
版权声明:本文内容由注册用户自发贡献,版权归原作者所有,新宁人网仅提供信息存储服务,不拥有其著作权,亦不承担相应法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容,请通过邮箱(200664305@qq.com)进行举报,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
关于公开征集蒋文龙犯罪线索的通告
新宁这条新高速!通行量超121万辆..
新新高速整体施工进度完成近70% 预计提前一年通车
现场实拍!新宁回龙寺夫夷水跨江大桥施工忙
2024新宁县直事业单位及县属国有企业人才引进岗位开考情况公布
吴韬到洞口经开区开展“两重”“两新”送解优专项行动
隆回县六七十岁老人捡垃圾被随意拘留?官方回复!
插上“大数据”翅膀,洞口公安快速抓获一名涉诈嫌疑人
隆回一对母女走失,38年后终于找到家!
为城步巫江夜游写了一首诗!