胡花红出生贫寒,青年时和丈夫双双下岗,中年丧偶。1993年,随着国有企业改制向纵深推进,胡花红和丈夫邹文潮一夜之间从受人羡慕的国家工人变为下岗职工,好像美梦碎了一地。她当时天天哭,既哭改革浪潮无情,也哭家庭和年幼的儿子从此失去了生活来源。泪罢,她知道国家的政策必须要服从,更坚信自己还年轻,只要有勤劳的双手就一定能创造更美好的生活。于是她开始在私人工厂打工,摆过地摊,也在农贸市场卖过小菜,生活再艰难但他始终没有放弃对儿子邹振鹏的教育。
2009年7月,丈夫邹文潮因积劳成疾导致肺部纤维化病逝,年仅42岁。这一年也是儿子的高考之年,胡花红回忆说她永远记得那个跪在父亲遗体前,倔强地在人前不肯哭出一声的孩子。丈夫过世后,陆续有亲朋好友劝她还年轻应该尽早改嫁。为了给儿子一个单纯的学习和成长环境,她决定从此孑然一身,因文化水平和能力有限,不能给孩子学习和事业更大的帮助,她就默默洗衣做饭、操持家务,当好儿子的坚强后盾。2009年儿子想从军入伍,她坚决支持、含泪目送,还勉励说男子汉大丈夫当投身军营、报效祖国,家中一切不用担心。
儿子入伍后每次和她通话她都要教育孩子从军就是吃苦,在外千万不能给隆回人民丢脸。在她的悉心教导下,儿子邹振鹏19岁时在部队就因表现突出入党,军旅生涯多次立功受奖。2014年,邹振鹏参加湖南省公务员考试,以本岗位综合第一的成绩考入人民警察这个光荣集体,多次被评为优秀共产党员、先进个人和嘉奖。